第十二章 他就是個幫廚

作品:《食戟之料理的領域

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    海風悄然停歇。筆神閣 www.bishenge.com

    眾人心頭一動,緩緩的回過神來。

    「你加了豆腐,讓本是西餐的塔塔擁有了濃郁的東方特色。」

    最有發言權的當然是一色慧,這時的他已經換上果體圍裙

    「哇⊙⊙!出現了,一色學長的果體圍裙!!!」

    吉野悠姬興奮拍着手,其他人也見怪不怪,只有剛剛入寮的田所惠通紅着臉別過頭不敢直視。

    「蝦肉用了低溫烹飪手法,半熟蝦肉碎的肉質具有彈性又保留原本的鮮味。你加入了兩種不同的豆腐增加口感多樣性……」一色慧叉着手繼續剖析,「老豆腐口感紮實,蝦肉彈性十足再加上嫩豆腐的柔滑,這道料理具有三重的口感。」

    「但婷婷醬是如何快速的去掉豆腐的豆腥味的和老豆腐的滷水味的,豆腥味和滷水味會把蝦的鮮味會完全掩蓋。我們洗完澡到現在只有兩個小時。」

    吉野悠姬對這點十分好奇插嘴問道。

    旁邊的神涼子道出了方法:「一般的做法是用涼水加鹽浸泡,但那太費時間。因為這次向同學做的是塔塔,應該是事先切碎了豆腐,然後在開水裏焯水,然後撈起來過冷水,如此重複幾次豆腥味和滷水味都會就去掉。並且蝦肉的鮮度也有用某種手段提升……」

    「是麻油!」平時沉默寡言的伊武崎峻看也刷了存在感,搶在丸井之前說出了答案。

    「就是用花椒呢,那味道不是很濃重嗎?」佐藤昭二還是充滿疑惑。

    「不,不是花椒。是藤椒……」

    一色慧糾正糾正道。

    「藤椒、花椒和青花椒在華國都是麻味的香料。果型也很相似,但它們卻是不同種類。藤椒比起花椒味道清香,麻味較花椒柔和清新、不刺激,藤椒也沒有青花椒的苦澀味。」

    「沒錯,一色學長的舌頭還真是敏銳呢,我只在低溫烹飪蝦肉的時候在橄欖油里加了很少很少的藤椒。」婷婷醬用手比了個少量的手勢。

    「這道鮮蝦塔塔的完成度好高啊。婷婷醬好厲害的說……」青木大吾說道一半發現其他幾人沉思想着什麼。

    過了半響,還是一色慧先開的口:「這是一道未完成的料理。雖然現在很美味,但是還是會覺得缺少些什麼。」

    其他人聽到一色慧評價,頓時明白心中那一絲不和諧感是怎麼回事的。

    婷婷醬惆悵的比劃了個三角形:「口感上我還沒想好加入什麼口感,並且不會影響現在蝦肉豆腐形成的穩定口感結構。」

    「味道的方面,我可以試試用龍井蝦仁的做法,加入茶葉的味道,同樣三角平衡要被打破從新調試。」

    「畢竟是你的試做料理,這種完成度已經很厲害了。我個人覺得如果你補齊調控好你剛才說的那些,這道菜是有成為「必殺菜」潛質的……」一色慧安慰了婷婷醬,最後提醒道,「另外今天是田所惠妹妹的歡迎會哦~」

    「啊,對不起,不知不覺的就變成這個樣子了。」婷婷醬連忙向着田所惠道歉。其他人也露出了尷尬的表情。

    「啊……沒……沒關係,是婷婷醬的塔塔太好吃了,沒有事情的……」田所惠連忙手腳無措的說道。

    之後歡迎會回到了正軌。

    遠月學園的競爭激烈,歡迎會也是極星寮的眾人釋放壓力的方式。田所惠也很快融入極星寮這個集體中,當然「米汁」和「金色的茶」也起到了重要作用。

    因為明天婷婷醬是第一天上課,所以婷婷醬提前回自己的房間。

    一夜無話。

    清晨,今天不是婷婷醬值日早飯。但心裏有事,婷婷醬醒的格外早。

    和國的校服的確不是華國運動服能比的。白色襯衫、藍色外套、格子花百褶裙,再套上純棉的白色長筒襪。在試衣鏡前擺出各種pose,剪刀手賣萌;生氣包子臉;傲嬌嫌棄臉;女帝後仰。

    「還不錯,不過這個應該怎麼系?」

    領口的領結婷婷醬總是系不好。

    「算了,一會問問涼子醬她們吧……」

    下樓,直奔餐廳,今天應該是榊涼子值日,可以幫幫忙打下手,也是增進感情的方式。

    一進餐廳,婷婷醬被眼前的一幕嚇到了。除了正在操作台準備早餐的榊涼子,不知所蹤的一色慧,其他人都吊着兩個黑圓圈萎靡的趴在餐桌上。

    「這是怎麼回事?你們一夜沒睡?」

    婷婷醬走到榊涼子身邊低聲問道。

    「昨天你走後,他們喝多了,在活動間打乒乓球。小惠橫掃了所有人,也就一色學長勉強支撐了會兒。拿到球拍的小惠好像換了一個人,氣勢好強。」

    看了看趴在餐桌上不是蠕動下的田所惠,婷婷醬才想起田所惠的乒乓球很厲害。

    「有時間你要不要試試,你們華國乒乓球不是厲害?」

    榊涼子饒有興趣的說道。

    「不了,華國也不是所有人都打乒乓球。你的話讓我想起「華國人都會功夫」這個梗。」

    婷婷醬舉起手中的領結帶問道,

    「對了,這個怎麼系?」

    「這個啊,沒有特定的要求,你可以系蝴蝶結,也可以系成領帶。」

    歪着腦袋想了想,婷婷醬手影分飛,很快『領結』就打好了,調整了一下,搞定。

    榊涼子:「這種打結還第一次見……」

    「小時候經常打。不過那時候用的是紅的。」

    通往後院的拉門拉開,一色慧穿着兜襠褲,扛着鋤頭進來。


    「早安,婷婷醬。你穿校服很好看。」

    「是一色學長啊,早安。學長精力真好,熬夜打乒乓球還能這麼早去干農活。」

    「哈哈,這就是青春呢。你們先聊,我去沖一下,換身衣服。」

    二十分鐘後,所有人都坐到餐桌前。榊涼子今天做的是經典的和式早餐。

    味增湯、米飯、幾樣鹹菜,每人還有條烤魚。

    「我開動了!」眾人雙手合十大喊一聲,早餐會開始。

    「一色學長,遠月學園的食戟具體需要怎麼辦理?」

    既然決定攻略十傑第八席,婷婷醬乾脆直接問一色慧。

    「婷婷醬,剛進學校就要食戟嗎?」

    「嗯,是的。所以向學長了解下流程。」大體流程婷婷醬還是記得,但和一色慧確定下細節比較好。

    除了女生知道婷婷醬有和久我照紀食戟的打算外,其他人還是有些詫異,婷婷醬上學第一天就需要食戟解決矛盾了。

    「「食戟」本來是遠月解決學生間糾紛誕生的機制。」一色慧看到文緒太太微微點頭就豎起手指一一說明起來,「所以有幾個規則必須遵守。一,證明這場是正式對決的認定員;二,奇數的判定員;三,對戰者針對雙方的條件的同意意向。

    以上三條都符合要求,「食戟」才能開始對決。

    學園有專門的部門管理「食戟」,從申請,雙方賭約的認證,派遣判定員和最後對執行完成賭約,食戟管理部都會全程跟進。」

    「如果我要挑戰的人以賭約不對等為由不同意呢?又或者他覺得我不配做他對手呢。這樣我不是永遠不能和那人「食戟」。」

    婷婷醬詢問起細節問題。

    「這點上一般不會出現,在遠月被挑戰方不應戰會被視為懦弱,在這個以廚藝決定一切的學園即便不應戰,那人也會逐漸失去很多。當然食戟管理部會在審核上卡住無理取鬧者。」

    婷婷醬盯着一色慧的眼睛認真的問道

    「那麼現在無名的我要挑戰十傑呢?」

    這句話讓除了昨晚就知道的女孩子外的所有人一愣。

    「婷婷醬,你不是要挑戰我吧?」一色慧回過神,「如果婷婷醬想得到我的第七席的話,你必須也拿出與之對等的賭注才可以,即便以退學作為賭注也不對等啊。」

    一色慧一臉輕鬆,雖然他認可婷婷醬有十傑的潛力,但對於料理的自信還是有的。

    「沒錯!十傑的價值不容小覷!」

    文緒太太插嘴,漸漸沉浸在回憶里,

    「過去這座宿舍里,每年都人才輩出啊,不知道陪在這裏培養了多少名十傑。那簡直就是極星的黃金時代……」

    「又是這個話題!」

    佐藤昭二厭煩的喊道。

    「你們與之相比,簡直太沒用了!」

    文緒太太怒視着佐藤。

    「文緒太太,您就忍耐下吧,這裏不還有個十傑嘛。」

    青木大吾趕緊打圓場道。

    一色慧攤開手搖頭微笑道:「如果我同意這個條件就能進行對決,我承認婷婷醬有十傑的潛力,但我對我的料理也很自信,我也不希望你離開學園,結果就是這場對決無法成立。」

    「不,一色學長,你誤會了。首先我打算對決的人不是你,是第八席的久我照紀。」

    婷婷醬等文緒太太和一色慧把話說完才解釋,並從身後拿出一個牛皮紙文件袋和一本泛黃的線裝書。

    「這就是我的賭約,文件是華國帝都名店滿漢樓的3%股權,其中有滿漢樓特供的食材配額,另外一個是華國宮廷料理的一部分川菜食譜,這是孤本。這個賭約夠不夠遠月十傑第八席席位?」

    「華國十大名樓之一的滿漢樓嗎?」

    顯然即便在和國一色慧也聽過滿漢樓的名號。

    「如果這些股權和食譜都得到驗證,完全足夠與八席對等,甚至夠成為挑戰前五席的賭約。」

    一色慧終於意識到婷婷醬是認真的和久我照紀進行「食戟」不然不會把這麼重要的東西拿出來。前兩天婷婷醬入學後一色慧又核查了下婷婷醬的履歷,也知道婷婷醬家庭背景。

    「我能知道你要和久我照紀「食戟」的理由嗎?」

    「我聽人說他現在是中華料理研究會的主將,但他只注重用辣和麻支配食客的味覺。並在研究會強調他的理論,排斥華國其他菜系。還有在我看來他強調的川菜也是笑話,他只是強調辣和麻的口味,在華國人眼裏那根本就不算是完整的川菜。他的中華料理研究會,甚至連川菜料理研究會都不算。他的行為在我這個華國廚師眼裏就是侮辱了華國料理。所以我要和他「食戟」。而且我也不否認我看上他第八席在遠月的福利。」

    婷婷醬乾脆的說出來。

    「如果是這樣,我理解你的想法了。但你確定了解十傑的實力嗎?」

    一色慧捏着下巴,他必須做到絕對公正,不可能透露久我照紀的信息,但也不希望婷婷醬盲目的進行「食戟」。

    「其他人的實力我不清楚,以我了解的情況,久我照紀在中華料理的水平。某樣菜式可能達到華國一級廚師水平,但綜合到整個川菜系在華國也就是二級廚師。如果擴大到整個華國……呵呵……」

    婷婷醬的意思已經很明顯了。

    「這問題有些冒昧,但我有些好奇婷婷醬你的廚藝在華國什麼水平?」

    一色慧聽出了婷婷醬對久我照紀的不屑。

    「我沒參加過等級考核,太麻煩了,在滿漢樓的話我能頂班大部分廚房工作,但絕對排不上三廚。」

    說到這婷婷醬心裏吐槽滿漢樓的那幾個怪物。最後又給眾人丟下一個大炸彈。

    「在我看來,久我照紀在滿漢樓估計能在川菜案當幫廚吧。」測試廣告2



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